PÅSKBORD

 

FISK & SKALDJUR

• Sillar med tillbehör
• Gravad lax med hovmästarsås
• Varmrökt lax med dillemulsion
• Ägg med räkor och löjrom
• Krustad med skagenröra

VEGETARISKT

• Västerbottensostpaj
• Krispig potatis med gräddfil och tångkaviar
• Syltad gulbeta med fetaostkräm
• Bakad spetskål med tryffelemulsion
• Sparris med citronmajonnäs
• Bladsallad med örtdressing och frökrisp
• Bakad rotselleri med päron och blåmögelost

BRÖD OCH CHARK

• Bröd från vårt bageri
• Chark från svenska gårdar

SMÅVARMT

• Lammstek med rostade rotfrukter och timjansky
• Bakad Kycklinglårfilé med dragonemulsion
• Jordärtskocksoppa med krutonger

BARNBORDET

• Pannkakor med sylt och grädde
• Köttbullar med gräddsås och lingon
• Prinskorv

DESSERT

• Hallonpannacotta med rostad vitchoklad
• Äppelkaka med vaniljkräm
• Chokladkaka med bärmousse
• Godisvagn/Godisvägg
• Ostar från svenska gårdsmejerier
• Bergendals marmelad och fröknäcke