FÖRRÄTTER
LÖJROM, krispig potatis, rökt gräddfil, inkokt lök
RÖKT RÖDBETA, inlagd gulbeta, svensk getost, fröknäcke och dragon
JORDÄRTSKOCKSSOPPA, tryffel, syltade kantareller och levainkrisp
TOAST SKAGEN, löjrom, dill, rädisa
VARMRÄTTER
OXFILÉ, helstekt, bakad rotsellerikräm, knippmorot, brynt lök, rödvinssky smaksatt med tryffel
RÖDINGFILÉ, bakad, kräftskum, inlagd gurka, bönor, potatispuré, dill och fänkål
GÅRDSKYCKLING, rostad pumpa, brynt kycklingbuljong smaksatt med dragon, krämig spetskål
ARRANCINI, friterad kronärtskocksbotten, basilika emulsion, tomater och ost från Wrångebäcken
DESSERTER
HALLONSORBET, vitchokladpannacotta och citronkaka
CHOKLADFONDANT, vaniljglass
CRÈME BRÛLÉE
SALT KARAMELLGLASS, lingon, maränger och drömmar